西班牙伊比利亚火腿绝对是上天对人类的恩赐，它肥而不腻，瘦而不柴，入口化渣。
如果没有尝过，你可能永远不会相信，一片火腿竟能给你带来这样的愉悦感。
伊比利亚火腿外表给人干涩的错觉，但是一经切开平淡无奇的表皮，独特的香气四溢。
肉色绯红，肌肉周围的淡淡粉红色的脂肪，如云环绕，肌肉之间的纤维却犹如丝网密布成大理石的细纹理。
要善待上等的西班牙伊比利亚火腿，唯一的方式就是切薄片生吃，现切现吃。那将会是味蕾的一次完美体验。
呷一片火腿直接放在舌头上，如若配上醇酒，那岂不妙哉？
威士忌是个性化鲜明的酒，它可以默默地把菜肴的另一个层次给推出来。它的口感千变万化，需要精心选择有针对性的不同菜肴，才能相得益彰。
所以，威士忌没有一劳永逸的配餐方案。
作为威士忌的起源地，爱尔兰威士忌非常适合入门爱好者，因为它是所有威士忌里最轻柔易懂的，就是娇滴滴的萌妹子也会爱上它的。
在19世纪初，通过焚烧泥煤为威士忌增添香气在爱尔兰很普遍。
位于西海岸原始山区的库利蒸馏厂是爱尔兰现在唯一一家生产泥煤味纯麦威士忌的酿酒厂，其出厂的Connemara威士忌让人们回到被遗忘的传统中。
“我们从骨子里喜欢烟雾与烟熏带来的那种效果，这就是人们迷恋烟熏威士忌的原因。”
你大概永不会忘记第一杯泥煤烟熏威士忌的味道。
喝第一口时，你很可能会吐出舌头做个鬼脸，因为满嘴都是泥煤味。
但第二口时，你的味蕾稍适应了一点，可以分辨出藏在烟熏味下焦糖与蜂蜜的底味。
等喝到杯底，你会诧异一切怎会发生得这么快，好像刚做了一场关于奶油棉花糖、培根与烟火的白日梦。
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